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Biscuits de Noel au Miel et Cannelle

Une recette de saison a consommer avant et apres l’effort :

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 8 min

Ingrédients :

  • 260g de farine -100g de miel et gelée royale
  • 1 cuillère a soupede sucre glace
  • 2 oeufs
  • 50 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère a soupe de cannelle
  • du sucre cristallisé

Préparation :

  1. Mélanger la farine avec le miel, le sucre glace, les oeufs, l’huile d’olive, le sel et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une pâte gluante mais ferme et malléable (si la pâte est un peu collante ça marche aussi, mais ce sera un peu plus compliqué à manier, rajouter un peu de farine si besoin)
  2. Former de petites boules et les écraser légèrement
  3. Les rouler (même si ce ne sont plus des boules mais je ne trouve pas mon mot, et puis d’ailleurs vous pouvez bien les écraser après les avoir roulées…Bref vous avez compris, j’en suis sûre) dans du sucre cristallisé, et disposer sur une plaque sur du papier sulfurisé
  4. Enfourner à 180° pour environ 10 minutes. Surveiller la cuisson, il faut que les biscuits soient dorés !
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